segunda-feira, 27 de junho de 2011

Sopas: opção saudável para o cardápio de inverno

Bom Dia Meninas e Meninos

Olá pessoas descongeladas, eu aqui deste lado já virei um picolé!!!
São exatamente 8hs da manhã e a temperatura neste momento é de 
Nem quero imaginar a temperatura que deve ter feito na madrugada.

O final de semana por aqui foi tranquilo. 
No sábado a noite comemos Nachos e pra variar passei muito mal. Realmente comidas com derivados de leite não me fazem bem. 
Ontem tomamos uma sopa de aioline a noite, pra suportar esse frio horrível da terra do Papai Noel.

Muitas pessoas me perguntam como eu fiz pra eliminar peso e como faço pra mantê-lo. A única coisa que tenho pra falar é que tem que ter muita força de vontade e determinacão. 
Ao contrário da maioria eu não fiz muitas trocas alimentares. Não inclui alimentos integrais, não tomo leite desnatado, não como farelos e tbm não tomo chás do tipo verde entre outros. O único chá que tomo de vez em nunca quando a preguiça deixa é o de gengibre. 
Minha alimentação é normal, porque desta forma eu acho que é mais fácil eliminar peso. Mas como assim? Quando vc passa a comer coisas muito diferentes das pessoas que não estão de dieta fica mais complicado resistir as gostosuras engordativas as quais estamos sempre expostos. Por algumas vezes tentei fazer dietas baseadas em saladas, verduras, comidinhas grelhadas e sempre que ficava frente a frente com coisas boas tipo bolo de chocolate, doces, salgados e por ai vai, ficava descontrolada.
Agora eu como tudo sempre, mas claro de forma educada. Não deixo de tomar meu café com leite integral pela manhã, quando tenho vontade como uma fatia bem fina e pequena de bolo de chocolate e por ai vai, é preciso saber fazer as escolhas e vc elimina peso sim.

Por hoje era isso...

Sopas: opção saudável para o cardápio de inverno

Veja algumas receitas de sopas para preparar nessa estação


Com a chegada do inverno, fica difícil pensar em opções mais saudáveis para o cardápio. Em época de fondue, feijoada e outros pratos saborosos e altamente calóricos, a opção mais light ainda parece ser a boa e velha sopa. Confira abaixo algumas receitas para equilibrar a sua dieta com opções mais nutritivas – e muito saborosas:

Sopa de Ervilha

Ingredientes
• 1 lata de ervilhas (200g)
• 500 ml de água
• 1 tablete de caldo de carne
• ½ cebola picada 
• 2 fatias de bacon picadas 
• Sal a gosto
• 100 g de calabresa picada em cubos bem pequenos
• Pimenta, cheiro verde, manjericão a gosto

Modo de preparoFerva a água com o caldo de carne até que o tablete se dilua no líquido. Bata este “caldo” com as ervilhas escorridas num liquidificador até ficar cremoso. Refogue a cebola, o bacon e a calabresa até dourar, e adicione os temperos. Para finalizar, adicione o creme batido no liquidificador e misture até ficar homogêneo.

* * *
Sopa de Mandioquinha com Frango

Ingredientes

• 4 copos (800 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de mandioquinha em cubos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ peito de frango
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha, a cebola, o alho e o frango e cozinhe por 20 minutos. Reserve o frango e bata o caldo no liquidificador. Desfie o frango e junte ao caldo batido. Tempere com o sal e a salsa e ferva por mais 10 minutos.

* * *
Sopa na Moranga do Anonymus Gourmet

Ingredientes
• 1 moranga
• ½ quilo de carne bovina com osso (pode ser ossobuco)
• 1 xícara (cafezinho) de molho de soja
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 cenouras
• 1 chuchu
• 1 abobrinha
• 1 quilo de aipim/mandioca
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 molho de espinafre
• 1 copo de caldo de carne

Modo de preparo
• Comece lavando bem a moranga. Abra uma tampa, na parte superior. A moranga será o recipiente onde a sopa será servida. Guarde a tampa.
• Cave o interior da moranga com uma colher para retirar as sementes e um pouco da moranga também. Reserve os pedaços de moranga.
• Tempere o interior e as laterais da moranga com sal. Arrume-a em uma forma, tampe com a parte superior retirada e leve ao forno preaquecido por 1 hora, em média. Cuide para a moranga ficar macia por dentro mas sem se desmanchar.
• Enquanto a moranga assa no forno, vamos preparar a sopa. Coloque uma panela de pressão, sem a tampa, no forno e leve os pedaços de carne com osso para refogar.
• Deixe fritar um pouco com óleo e acrescente o molho de soja. Quando a carne estiver dourada acrescente o restante dos ingredientes, todos cortados em pedaços. Primeiro a cebola, depois o tomate, cenouras, chuchu, abobrinha o aipim ou mandioca, as 3 colheres de massa de tomate, as folhas do espinafre e o copo de caldo de carne.
• Complete com um pouco mais de água e feche a panela de pressão.
• Quando começar a pressão, conte 30 minutos em fogo baixo.
• Espere sair a pressão e abra a panela. Bata tudo no liquidificador, em várias vezes, e vá arrumando tudo em outra panela. Misture. Leve ao fogo para deixar tudo bem quente.
• Arrume um pouco dentro da moranga e sirva em seguida. Você pode, na hora de servir, retirar uns pedaços de moranga e repor a quantidade de sopa dentro da moranga quando acabar. Fica uma delícia com queijo ralado e salsinha picada.
Almanaque ZH
Grande Beijo e Linda Segunda!!

28 comentários:

Anna disse...

bom dia Tassi, aki em Canoas tb ta congelando , e co muito vento , e como estou em obra ainda, sem porta nem janela, imagina como tá a situação kkkkkkk
sopinhas são mesmo uma opção boa demais pra esse tempinho frio
copiei as receitinhas e vou por em pratica
bjim e boa segunda aí na terra de papi noel :D

Maria disse...

BOM DIA AMIGA1

QUE SAUDADES DE VC, DE SEU CANTINHO...

PARABENS PELO NIVER DA VALENTINA, FIQUEI FASCINADA COM TANTA BELEZA, MARAVILHOSA! AMIGA VC ESTA MUITO LINDA, ME ADMIRA SUA FORÇA E GARRA, PARABENS!

AMEI AS DICAS DAS SOPAS, AMO MAIS ACABA FICANDO SEMPRE NAS MSM, COPIEI TODAS ASSIM TENHO VÁRIAS OPÇÕES!

UM GRANDE ABRAÇO, BJOS

Paula disse...

Oi linda, tudo bem!!
Obrigada pelas dicas!!
.
Ah, no meu blog vai ter sorteio!! Please, me ajude a divulgar!!!

http://menos11quilos.blogspot.com/2011/06/1-sorteio-este-e-o-post-do-sorteio.html

Tatty disse...

Tassi

Eu moro em São Paulo e já acho que está frio, fico imaginando onde vc mora, eu iria virar picolé rsrsrs.
Adorei as receitas das sopas, eu adoro e neste friozinho cai super bem.
O seu blog é ótimo e me inspira e querer emagrecer e ter determinação.
Tenha uma ótima semana... beijos mil

Lo Maestri disse...

Sopa sempre é uma ótima opção! Gosto muto de sopa de legumes mesmo com carne!!! FIco muito feliz quando tem!

esperandojoaovitor disse...

Amiga queridaaa, bom dia!!! Amo ler seus recadinhos...Vc pode dizer isso com toda propriedade ne??? 3 filhos??? Acho que eu não daria conta...Na janta vou preparar uma sopinha das suas receitinhas!!! Bjs

Márdila Matos disse...

Estava pensando em fazer sopa nesse exato momento é uma ótima opção e vc perdeu peso pra caramba em um mes eu tava olhando como consegui? vc fazia exercicio? bjks e boa semana

Mel Mudanca disse...

Oi amigaaaaaaaaaaaaaa
acabei de falar em vc no post...aqui em poa ta 5 graus..eu imagino ai...aff...aonde vamos parar...eu to congelando...literalmente..hehe.. To com saudade de vc...e vi que vc falou do teu emagrecimento, vc é um exemplo amiga..e para mim um pouco ALÉM de exemplo de RA.. vc é meu exemplo de mulher, mãe, esposa, menina moleca...hehe...
adorooamoooovc e espero sempre estar com vc perto viu...
Um otimo inicio de semana...
** hj eu queria sopa de capeletti..afff.adoroo..heheew

Mel Mudanca disse...

ah, amei as dicas de sopa..vou imprimir e ver se faço.., beijaooo,
vi que vc falou tb que nao é muito de cha..mas experimenta esse de hibiscus..é inacreditavel amiga..ele é bem docinho..vale a pena. Beijaoooo

Amanda Borges disse...

Olá floor
nossa quero nem imaginar o frio que tá aí que horrorr rsrs
nada como sopinhas leves pra esquentar, valeu pelas dicas!
e concordo com vocee, as mudanças na alimentação tem que ser de uma forma que voce possa seguir...
tenha uma ótima semanaa
beijoo

Glaucia Borges disse...

Ainnn amiga que frio ein nussa senhora, isso mesmo amiga to nessa contigo é comer de tudo e ser magra, afinal se nao podessemos comer de tudo nao haveria as magricelas como vc ta ne kkkk adorei as receitas ja vou fazer a de mandioquinha adoro bjoo nega

Lilian disse...

Nossa deu frio só de imaginar a temperatura ai.
Flor fecho com vc sobre dieta e se manter magra pra isso não dá mesmo pra abolir um alimento senão quando menos espera voltamos a estaca zero não sou fã de alimentos integrais e nem dieteticos acho que dá pra emagrecer emagrecendo o olho, vou adotar esse lema.
Vou copiar as receitas adoramos sopa aqui.
Valeu e bjs otima semana pra vc!

Aline Cuerci disse...

Nossa como vc aguenta tanto frio ? Ainda bem q aqui fica frio e já nos 20º todo mundo já reclamando dele kkkk'

Gosto muito do jeito q vc fala sobre se controlar p comer e emagrecer comendo. Tem gente q faz cada loucura p perder peso q eu fico besta, como pode isso deve fazer um mal dps. Ah adorei as receitas das sopas, eu e minha mãe amamos sopa *-*

bom, tenha uma ótima semana;
Beijoos !

♥♥♥ Meire ♥♥♥ disse...

Que dó de você amiga! Fica coladinha ao teu fogão, não congela não!!!

Eu amooo sopas, se não tomar cuidado exagero até na sopa acredita?! rsrs!

Bjs e um pouco de calor humano! kkk

Joanna disse...

Ei!
nossa!! só de olhar par temperatura q ta aí, ja senti mais frio q o normal!rs
mas essas receitas de sopinhas sao otimas mesmo!
bjos e otima semana!

*Lela* disse...

Adoro sopas de inverno; sopas e cozidos de legumes!

"Gostei da maneira como vc descreve sua maneira equilibrada de equilibrar a balança"

Beiju

Emagrecer...luta diária disse...

minha flor, como vai? já vi que de frio vc vai bem. Olha, tive sumida mas estou de volta e preciso da sua ajuda. Vou preparar uma sopinha hj no jantar e lembrarei de vc. bjo grande

Bethynha disse...

gatona..
acho que vamos congelar..mas vc mais ainda hehe
caxias faz mais friu que aqui em barbosa..hj de manha estava 1.4graus....
muitissimo frio ne
só as sopas mesmo para nos esquestarmosss
bjos e bom inicio de semana

Patricia disse...

amiga, queria tá nesse frio um dia só, aqui no meu Parazão é um calor danado, e agora que viajei, tô na capitar, o calor é diferente, chove a tarde e o clima é mais umido, mas o calor continua. Pois é amiga emagrecer requer determinação, vc optou por reduzir quantidades e é isso mesmo. Pois é amiga tô de molho, mas nada de desistir... bjs

disse...

oi amiga, passando pra desejar uma ótima semana.
bjs

Ariane. disse...

Oi flor.....descongelou já??? rsrsrsr....meus dedos ainda estão congelados....isso pq naum moro ai no sul!!!! rsrsrs
Realmente sobre a troca de alimentos que falou, eu faço pq me adaptei muito bem....mas tem razão em dizer q muita gente não consegue, então não adianta persistir numa coisa que não irá cumprir!!!!
adorei a receita da sopa de mandioquinha....vou fazer!!!!!
Bju...e um ótimo dia!

Geovana Centeno disse...

oi lindona, nossa megafrio né, e vem mais pelo que li no site...hoje concordo contigo, precisei ver que não precisava eliminar o carbo pra emagrecer, era só saber comer de tudo mas pouco, não controlo as calorias, nem pontos e tal, hoje sei a quantidade de comida que devo comer...mas o chazinho tem me feito muito bem...beijocas!

Fefa disse...

Gente, aí faz muuuuuuuuuuuuuuito frio mesmoooooooooooooooooo.
nossinhora...rs...
ADOREI as dicas das sopas!!!!
Tô tentando recomeçar sabe Tassi, mas é tão dificil amiga...
só vocês pra me animar.

´´DIARIO DE MACHERRIE´´ disse...

boa noite linda
adorei a dica das sopas ...preciso encrementar as minhas ...estou jantando so sopas e elas estao muito sem graça rs
amanha vou testar a sua rs
tenha uma linda noite e uma otima terça feira
beijos no coraçao

Iza Barros disse...

oi amiga???!!!menina que frio é este???Eu vi a neve na tv, menina eu que sou do sertão,sol de escaldar,imagina neste frio...rsrsrs
Vixe!!!!!
Força amiga!
Bjks

mikaella disse...

oi amiga!
vc sempre motivada a nos dar otimas dicas,vim te desejar uma linda semana!!
bjoss e nao congele hein!!rs

Fefa disse...

rs...eu sou boba né? Mas isso me ajuda a retomar o fôlego.
Menina, aqui tá um frio danado, mas sei que não se compara ao teu.Não sei como vocês aguentam.
eu vou cair de cabeça nestas sopas q vc indicou igual mergulho na piscina...
ui piscina no friooooooooooooo
nãooooooooooooooooooo

Olha coloca aí no seu blog a previsão do tempo da sua cidade.
Coloquei no meu é bem legal.
bjão

http://www.climatempo.com.br/tempo_no_seu_site.php

valquiria silveira disse...

Nesta vida conheci muitos amigos,mas esse blog realmente é um Sonho De Deus. Pois tem me dado amigos especiais. Amigo não é uma definição escrita ou falada,mas é o carinho o mimo de cada um sem dar,pedir nada. Obrigado pelos mimos,agradeço pelo carinho com o Sonhos De Deus. Gostaria muito de ti ver no feita poesia que é um pouco de mim se gostar me segue e comenta vou ficar muito feliz e vai me dar muito animo esta dificil não conseguir interagir com quem aprendi a amar a cada dia o feita poesia vai me colocar perto de vc ...Uma linda semana iluminada fica com papai do céu ! http://soueufeitapoesia.blogspot.com/ TI ADOROOOO SAUDADESSSSSS BJBJBJBJ!!!