Bom Dia Meninas e Meninos

Olá pessoas descongeladas, eu aqui deste lado já virei um picolé!!!

São exatamente 8hs da manhã e a temperatura neste momento é de 

Nem quero imaginar a temperatura que deve ter feito na madrugada.

O final de semana por aqui foi tranquilo. 

No sábado a noite comemos Nachos e pra variar passei muito mal. Realmente comidas com derivados de leite não me fazem bem. 

Ontem tomamos uma sopa de aioline a noite, pra suportar esse frio horrível da terra do Papai Noel.

Muitas pessoas me perguntam como eu fiz pra eliminar peso e como faço pra mantê-lo. A única coisa que tenho pra falar é que tem que ter muita força de vontade e determinacão. 

Ao contrário da maioria eu não fiz muitas trocas alimentares. Não inclui alimentos integrais, não tomo leite desnatado, não como farelos e tbm não tomo chás do tipo verde entre outros. O único chá que tomo de vez em nunca quando a preguiça deixa é o de gengibre. 

Minha alimentação é normal, porque desta forma eu acho que é mais fácil eliminar peso. Mas como assim? Quando vc passa a comer coisas muito diferentes das pessoas que não estão de dieta fica mais complicado resistir as gostosuras engordativas as quais estamos sempre expostos. Por algumas vezes tentei fazer dietas baseadas em saladas, verduras, comidinhas grelhadas e sempre que ficava frente a frente com coisas boas tipo bolo de chocolate, doces, salgados e por ai vai, ficava descontrolada.

Agora eu como tudo sempre, mas claro de forma educada. Não deixo de tomar meu café com leite integral pela manhã, quando tenho vontade como uma fatia bem fina e pequena de bolo de chocolate e por ai vai, é preciso saber fazer as escolhas e vc elimina peso sim.

Por hoje era isso...

Sopas: opção saudável para o cardápio de inverno

Veja algumas receitas de sopas para preparar nessa estação

Com a chegada do inverno, fica difícil pensar em opções mais saudáveis para o cardápio. Em época de fondue, feijoada e outros pratos saborosos e altamente calóricos, a opção mais light ainda parece ser a boa e velha sopa. Confira abaixo algumas receitas para equilibrar a sua dieta com opções mais nutritivas – e muito saborosas:

Sopa de Ervilha

Ingredientes• 1 lata de ervilhas (200g)
• 500 ml de água
• 1 tablete de caldo de carne
• ½ cebola picada 
• 2 fatias de bacon picadas 
• Sal a gosto
• 100 g de calabresa picada em cubos bem pequenos
• Pimenta, cheiro verde, manjericão a gosto

Modo de preparoFerva a água com o caldo de carne até que o tablete se dilua no líquido. Bata este “caldo” com as ervilhas escorridas num liquidificador até ficar cremoso. Refogue a cebola, o bacon e a calabresa até dourar, e adicione os temperos. Para finalizar, adicione o creme batido no liquidificador e misture até ficar homogêneo.

* * *

Sopa de Mandioquinha com Frango

Ingredientes
• 4 copos (800 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de mandioquinha em cubos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ peito de frango
• Sal e salsa picada a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha, a cebola, o alho e o frango e cozinhe por 20 minutos. Reserve o frango e bata o caldo no liquidificador. Desfie o frango e junte ao caldo batido. Tempere com o sal e a salsa e ferva por mais 10 minutos.

* * *

Sopa na Moranga do Anonymus Gourmet

Ingredientes• 1 moranga
• ½ quilo de carne bovina com osso (pode ser ossobuco)
• 1 xícara (cafezinho) de molho de soja
• 1 cebola
• 1 tomate
• 2 cenouras
• 1 chuchu
• 1 abobrinha
• 1 quilo de aipim/mandioca
• 3 colheres (sopa) de massa de tomate
• 1 molho de espinafre
• 1 copo de caldo de carne

Modo de preparo
• Comece lavando bem a moranga. Abra uma tampa, na parte superior. A moranga será o recipiente onde a sopa será servida. Guarde a tampa.
• Cave o interior da moranga com uma colher para retirar as sementes e um pouco da moranga também. Reserve os pedaços de moranga.
• Tempere o interior e as laterais da moranga com sal. Arrume-a em uma forma, tampe com a parte superior retirada e leve ao forno preaquecido por 1 hora, em média. Cuide para a moranga ficar macia por dentro mas sem se desmanchar.
• Enquanto a moranga assa no forno, vamos preparar a sopa. Coloque uma panela de pressão, sem a tampa, no forno e leve os pedaços de carne com osso para refogar.
• Deixe fritar um pouco com óleo e acrescente o molho de soja. Quando a carne estiver dourada acrescente o restante dos ingredientes, todos cortados em pedaços. Primeiro a cebola, depois o tomate, cenouras, chuchu, abobrinha o aipim ou mandioca, as 3 colheres de massa de tomate, as folhas do espinafre e o copo de caldo de carne.
• Complete com um pouco mais de água e feche a panela de pressão.
• Quando começar a pressão, conte 30 minutos em fogo baixo.
• Espere sair a pressão e abra a panela. Bata tudo no liquidificador, em várias vezes, e vá arrumando tudo em outra panela. Misture. Leve ao fogo para deixar tudo bem quente.
• Arrume um pouco dentro da moranga e sirva em seguida. Você pode, na hora de servir, retirar uns pedaços de moranga e repor a quantidade de sopa dentro da moranga quando acabar. Fica uma delícia com queijo ralado e salsinha picada.

Almanaque ZH

Grande Beijo e Linda Segunda!!