quinta-feira, 11 de agosto de 2011

Linhaça é a semente que enriquece a alimentação

Bom Dia Meninas e Meninos
 E a semana passa voando!!! Já estamos na quinta-feira. 
Graças a Deus hoje temos sol novamente. Consegui lavar minhas roupas e até seca-las no sol, já que na maioria das vezes elas saem direto da lavadora pra secadora.
RA..
Tá tranquila, continuo comendo poucas calorias e no terceiro dia as coisas ficam ainda mais fáceis. Algumas meninas me perguntaram se não sinto fome, acharam muito restritivo o que faço. Quero deixar claro que não passo um mês fazendo isso. Como tenho facilidade de eliminar peso sei que alguns dias mais restritivos são suficientes pra me livrar do peso a  mais. Lembrando que este peso que quero eliminar é um extra pra ter de sobra pra quando quiser comer um pouco mais. Como vamos ter o dia dos pais no domingo e certamente vamos ter coisas engordativas pra degustar, quanto mais eu eliminar até lá mais poderei comer sem culpa.
Dia dos Pais
Vixi que não sei ainda o que dar de presente pro marido, como é difícil comprar presentes, não vejo a hora da Valentina crescer pra poder dar a ele o que quiser. Pra ajudar ele tbm faz aniversário no final do mês, to lascada.
Pensei num presentinho básico da cacau show


Faculdade...
Estou lascada nesse trimestre, kkk 
Praticamente ficando maluca com uma dita cuja cadeira de contabilidade. Estudar a distância tem suas vantagens, mas as vezes sinto uma falta tremenda de um professor pra me explicar as coisas principalmente nestas ocasiões quando as matérias são mega complicadas.

Por hoje era isso...

Linhaça é a semente que enriquece a alimentação

Que tal enriquecer sua alimentação com uma semente que ajuda a emagrecer, tem o poder de controlar a diabetes, auxilia no bom funcionamento do intestino, contribui para uma pele mais saudável e ainda faz uma "faxina" nas artérias? Então aposte na linhaça e tire proveito dos seus benefícios. E para te ajudar a incluir esse alimento no seu cardápio, vamos ensinar cinco receitas à base de linhaça, tiradas do livro "A dieta da linhaça", da editora Abril, e ainda vamos contar porque a semente faz tão bem.
Na verdade, a linhaça tem em sua composição "gorduras do bem": as monoinsaturadas e as poli-insaturadas (ômegas 3 e 6). Elas trabalham pela redução do LDL, o mau colesterol, e ainda contribuem para a saúde cardiovascular. Por conta da presença do ômega 3 é que podemos dizer que o alimento limpa as artérias. Tudo porque tem propriedade anti-inflamatória e ajuda a evitar o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos.  
Também podemos dizer que a linhaça é boa aliada das pessoas que querem perder peso. De acordo com o livro "A dieta da linhaça", escrito pelas nutricionistas Glorimar Rosa, Sofia Kimi e Wânia Lúcia Araujo Monteiro, a semente é bastante eficaz no controle do apetite. A principal razão para isso está nas fibras presentes no alimento, que ocupam bastante espaço no estômago e impedem que ele seja esvaziado rapidamente. Sem contar que as fibras também estimulam a produção de hormônios ligados à saciedade, que avisam ao cérebro que a barriga está cheia.
Quanto mais fibras consumimos, melhor funciona nosso intestino. Por isso a linhaça é tão eficaz nesse sentido. É que o grupo das insolúveis equivale a dois terços do teor de fibras da linhaça e facilita o trabalho do intestino.
As fibras presentes na linhaça também servem para controlar a diabetes. Isso porque elas dão uma força para evitar picos de glicose no sangue. As fibras solúveis e insolúveis, presentes na semente contribuem para redução da absorção do açúcar no intestino.

Os tipos de linhaças
Podemos consumir a linhaça de diferentes maneiras: pode ser o óleo de linhaça, a semente e ainda a farinha. Não dá para falar qual é melhor ou pior. O que importa na hora da escolha é o seu objetivo e de que forma vai usá-la. Se for fazer uma receita de bolo, melhor deixar o óleo de fora. Se precisa aumentar a ingestão de fibras, aposte na farinha. Confira algumas dicas:
A semente da linhaça pode ser encontrada no mercado como dourada ou marrom. A dourada é um pouco mais calórica: 2 colheres de sopa tem 58 kcal contra 55 kcal da semente marrom, mas, por outro lado, apresenta mais fibra e proteína. A semente pode ser consumida em iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, além de ser acrescentada à massa de pães e bolos.
Já o óleo de linhaça é amarelado e tem um sabor um pouco amargo. Mas a concentração de gorduras benéficas é muito maior no óleo do que nas sementes e farinha. Por outro lado, não tem fibras. De acordo com estudos, o óleo de linhaça ajuda a diminuir coágulos na corrente sanguínea e alivia condições inflamatórias. Além disso, contribui para a manutenção da massa muscular. Para acrescentá-lo no cardápio, a dica é incluí-lo em saladas ou um prato quente. Um fio já é suficiente. No caso do prato quente, ele pode ser usado como tempero, mas só depois que estiver pronto.
A farinha de linhaça está disponível em três tipos: a marrom integral, a dourada e a marrom desengordurada. De acordo com estudos relatados pelas autoras da obra, todas elas reduzem o índice de massa corporal, afinam a cintura e varrem gorduras dos vasos. A dourada, porém, promove maior redução da pressão arterial. Já a desengordurada é mais eficiente para aplacar a fome. O ideal é consumir 4 colheres de farinha por dia. Nesse caso, ou você pode triturar as sementes em casa ou comprar já pronta em lojas de produtos naturais.
Se optar por triturar em casa, triture a quantidade de semente que for usada no dia. Isso ajuda a conservar as gorduras do bem, que são sensíveis ao oxigênio, à luz e ao calor. Se for comprar as industrializadas, armazene o produto em um recipiente escuro, bem fechado e dentro da geladeira.
É importante frisar que a linhaça não faz milagres. O ideal é manter uma alimentação balanceada, incluindo a semente, e praticar atividade física.

Confira algumas dicas de receitas, retiradas do livro "A dieta da linhaça":

Pão integral de linhaça
Ingredientes
4 ovos
1/2 xícara de chá de gérmen de trigo
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de linhaça moída
1 colher de sopa de fermento biológico seco
1 colher de café de sal
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 1/2 xícara de chá de leite morno
1 colher de sopa cheia de margarina
3 colheres de sopa de gergelim
PreparoReserve 1 gema de ovo para pincelar a massa ntes de assá-la. Em um recipiente, misture os outros ovos e todos os ingredientes secos. Acrescente o leite aos poucos, até que a massa não grude nas mãos. Sove bastante e deixe crescer por meia hora, de preferência dentro do forno desligado. Divida a massa em dois pedaços e abra com o rolo. Coloque em duas fôrmas untadas com margarina e deixe crescer por mais 20 minutos. Pincele a gema batida e polvilhe com gergelim. Asse em forno médio-alto, por cerca de 30 minutos.

Patê de tomate seco com linhaça
Ingredientes1 xícara de chá de tomates frescos maduros picados
1 xícara de chá de tomates secos
1 colher de chá de linhaça hidratada. Para isso, deixe de molho na água por, no mínimo, oito horas
1/2 colher de café de sal
1/4 de xícara de chá de água de coco verde
1 colher de sopa de manjericão fresco picado
Preparo
Bata no liquidificador os tomates (frescos e secos), a linhaça, o sal e a água de coco. Por último, coloque o manjericão e dê uma leve triturada.

Biscoito doce de aveia e linhaça
Ingredientes
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1/4 xícara de chá de farinha de trigo integral
4 colheres de sopa de linhaça moída
3 ovos
1/2 xícara de chá de margarina ou manteiga
1 xícara de chá de farinha de aveia
2 colheres de sopa de canela em pó
1 1/4 xícara de chá de frutose
Preparo
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Molde os biscoitos com ajuda de uma colher e coloque para assar em fôrma untada até ficar dourado.

Brownie sem farinha com linhaça
Ingredientes
75g de açúcar
80g de coco ralado fresco ou seco
5 ovos
60g de cacau em pó
60g de manteiga
1/2 xícara de chá de gel de linhaça. Para isso, deixe de molho por uma noite 200 ml de semente em 1 litro de água. Bata a água e as sementes no liquidificador para obter o gel.
Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em uma fôrma untada e asse por 25 minutos.

Molho pesto com linhaça
Ingredientes50g de folhas de manjericão e rúcula
100 ml de azeite extravirgem
sal a gosto
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa de parmesão ou queijo gouda ralado na hora
5 unidades de castanha-do-pará quebradas grosseiramente
2 colheres de sopa de semente de linhaça levemente tostadas
Preparo
Branqueie as hortaliças em água fervente e joque-as rapidamente na água fria. Seque as folhas e reserve. Em um liquidificador, adicione o azeite, o sal e o alho. Coloque as folhas verdes e bata rapidamente. Adicione o queijo, as castanhas e a linhaça e pulse rapidamente com ajuda de uma espátula. Armazene em local seco e escuro na geladeira. Coloque sobre uma massa de sua preferência.
Portal R7

 Grande Beijo e Linda Quinta!!!

25 comentários:

Valquíria disse...

Amiga bom dia! Amo linhaça e faço uso diariamente. Beijos e obrigada!

Ariane disse...

Oi Amore.....eu tbm não sei oq dar pro meu pai...chega uma hora q eles tem tudo...rsrsrsrs...
já fazem 25 anos q do presente!!!kkkkk
Mas tem q dar neh!!!!
A linhaça já está fazendo parte certeira da minha alimentação, tomo água dela, como com fruta...não fico sem!!!!
bjuuuu...e tenha um lindo dia de SOL!!!

*Lela* disse...

Oi querida,

Pro meu marido é fácil dar presente, ele gosta de tudo!

Estudar é viajar...correr atrás do conhecimento* Iniciei minha Facu na segunda; vamos ver!

Aqui em casa tem muita linhaça moída, ate minha turminha "detona"

Beijus

Anna disse...

menina adorei a dica da cacu show kkkk que lindooo
sobre a linhaça vou tentar retomar o uso e quem sabe ter algum resultado poristivo né
bjim

Dayane disse...

Oiiii, bom dia to chegando agora no seu blog e adoreiiii todas as sua dicas sobre a dieta dos pontos, cabelo, e claro a linhaça eu adoooro vou tentar fazer as receitas com certeza... Obrigadoo viuu bjosss

Lilian disse...

Eu gosto de linhaça mas com não sou muito boa na cozinha eu colocava no shake.
Esse pão de linhaça parece bom vou pegar a receita só não gosto muito de gergelim não vou colocar.
Quanto ao presente amo Cacau show mas chocolate não vai virar (ele ta bem gordinho já) vou dar o de sempre pro filhote entregar uma camiseta ele sempre tá precisando mesmo.
Bjs otima quinta pra vc!

Kelly Krys disse...

Oi, amiga linda!

Tá certíssima em reduzir o cardápio por esses dias, viu?Dia dos pais vai ser osso! kkkkkkkkkkk

Eu tb fico sem saber o que dar de presente qdo é home, vixeee! rsrs

Ótima 4ª!

Bjks

Patricia disse...

oi amiga, legal a dica do presente de dia dos pais, e quanto a linhaça sempre começo a usar e deixo de lado, mas vou tentar incluí-la em outras coisas que não shake e iogurte bjokas

Aline M. Fialho disse...

Obrigada pelo apoio !!
Valeu muito...to aki me reencontrando !!!

Bjs

Mohana disse...

Oi amada, então também tenho essa facilidade pra perder peso, por um lado é bom né, as vezes vemso algumas amigas penando pra perder....
É só fazer bonito...

A facul a distancia é complicado, eu sou farmacêutica formada ja, quando optei pela segunda graduação pensei em fazer via EAD, mas pensei bem e acabei indo pro presencial, é cansativo, mas muitas vezes o aprendizado se torna maior...


Grande beijo!!

Rosemary disse...

Oi miga
Nossa nao acho muita vantagem estudar em casa nao amiga rs,pois o maledito do professor faz falta mesmo , dai a gente fica louca mesmo pois nao sabemos traduzir aquela materia ,haja cabeça rs
Nossa ainda bem que vc conseguiu lavar todas as suas roupas e recolher sequinhas rs ,sol é bom demais né amiga rs adoroooo
Dia dos pais ta ai ,mas nem me preocupo pois meu pai ta longe e nunca ligo pra mim e meu esposo ainda nao é papai rsrs
Sobre a linhaça ,eu uso pao com linhaça,acrescento linhaça nas alimentaçoes é muito boa rs
Sobre sua dietinha ,é brava hein rsrs ,mas se vc consegue e é por uns dias só que mal tem ,nenhum rs
tenha um lindo dia flor

Bjinhosssss

Vida disse...

Oi linda... sempre bom visitar sua casa, aprendo muito!!! Uma linda quinta pra ti!!!
beijosssss

Andrea disse...

Olá!!!
Adorei as receitas com linhaça,eu tenho máquina de fazer pão e sempre faço meu próprio pão integral,mais na minha receita não coloco ovos,leite e manteiga e dá muito certo,fica mais light ainda rsrsrs
bjinho!!

♥♥♥ Meire ♥♥♥ disse...

Que maravilha mais um dia de sol heim?! rsrsrs!!

Tenho linhaça em casa, mas desde qundo eu lembro de come las?! rsrsrs!!

Obrigada pela dica ontem viu? Me fez lembrar...

Bjs!!

Pérolla Yara disse...

Oi lindona!
Que bom o tempo ter melhorado!
Tb não sei o que dar para o pai do meu filhote, tem o de sangue, mas tem o meu amor que é o de coração.
E dia 21 tem aniversário dele, tem que ser tudo simples, pq dois é complicado.
Tb estou ingerindo linhaça, apesar de ser ruim de ingerir, tem que camuflar.
Um dia de paz!
beijoo

Deize disse...

Ainda bem que o sol hoje esta mais forte, também consegui lavar algumas coisinha.
Nem me fale em dias dos pais, também tenho que comprar algo pro meu marido, no meu caso até ele já sabe que vai ganhar um chinelo, pois o dele já era, mas queria dar algo a mais, sabe que essa do cacau show é uma ótima ideia ele adora chocolate.

Nossa tenho a semente de linhaça em casa, e pra falar a verdade só tomei uma vez batida com leite, acho que no armário vai fazer efeito.kk Preciso tomar mais.òtimas dicas.
Bjus

Vanessa disse...

Oi amiga, muito bom lembrar da linhaça, já comecei usar algumas vezes, mas acabo deixando de lado... Vou tentar incluí-la na minha alimentação... bjusss

Muriel disse...

oi, LINDINHA..
aDOREI a postagem sobre a linhaça.
Eu estou comendo pão de linhaça.. e adoro fica mordendo as sementinhas que fica na minha boca...
Obrigada pelo carinho..
Bjus e boa noite...

*** Dani *** disse...

Oi lindona!

Que bom que o sol brilha por aí hein? Até que enfim! rs

Aqui é aquela beleza... de manhã muito frio, na hora do almoço um calor lascado e a noite frio de novo! rs

Beijos

(¯`·.¸¸. °ºFabiº° ;-.¸¸.·´¯) disse...

Nao curto muito linhaça, mas ja estou adotando o habito de comer farelo de vaeia e farinha de banana verde, comecei hoje... Adorei!

Tudo é válido desde que tenha consciencia quanto RA, se tua refeição é bem restritiva mas tu sabe que é por poucos dias, não há problema nenhuma...

Beijinhos

Vitória disse...

http://vihhpontes.blogspot.com

Liza disse...

Eu desde o ano passado aderi a linhaça e ao farelo de aveia e acho q nao consigo largar rsrs.Sempre misturo no iogurte ate em salada eu coloco linhaça kkkk.Ai que bom q o sol saiu por ai, menina eu aqui no inverno tbm seco as roupa na secadora pq passa dias sem ver um raio de sol rsrs.Uff comprar presente é complicado eu tbm nunca sei o q comprar p o marido ainda por cima o meu é super chato, pra presente kkk. No ultimo dia dos pais aqui é em março, mandei imprimir uma foto dele e do Nuno com a frase "eres el mejor padre del mundo" ai ele adorou rsrs.e eu fui salva kkkk pq comprar presente pra ele é uma tortura.Enfim, com certeza vc vai comprar uma coisinha bem legal pra seu marido e ele vai gostar.
Ahh acho q perdi alguma coisa q desafio vc ta fazendo,fiquei curiosa kkk. Menina vc acredita q so agora me dei conta q vc usa cabelo curtinho?e olha q tem uam foto grande sua,mais eu so me fixei na do perfil que nao ta inteira e dai pensei q vc tava com cabelo amarrado kkkkkk. Realmente cabelo curto dar um ar de sofisticaçao né?modestia a parte rsrs.Eu sempre gostei, e as vezes deixava curto outra deixava crescer, ai eu nao deixo o meu cabelo em paz rsrs ja pintei de varias cores,até de azul kkkkk. enfim..linda um beijao e otimo fim de semana e curta muito ai o dia dos pais.

Joanna disse...

Ei!
tomara q o sol continue a brilhar por aí..ninguem merece tanta chuva igual tava tendo aí!
Sobre o dia dos pais, alguma coisa na Cacau Show é um otimo pedido! ainda mais q tudo la é uma delicia!
agora, sobre a facul, pra estudar a distancia tem q ter mta força de vontade no quesito de estudar sozinha..nao sei se conseguiria, pois odeio estudar em casa...geralmente tudo q aprendo é prestando atenção dentro da sala de aula..em casa nao consigo me dedicar!
bjos e otimo fds!

Joanna disse...

Ei!
tomara q o sol continue a brilhar por aí..ninguem merece tanta chuva igual tava tendo aí!
Sobre o dia dos pais, alguma coisa na Cacau Show é um otimo pedido! ainda mais q tudo la é uma delicia!
agora, sobre a facul, pra estudar a distancia tem q ter mta força de vontade no quesito de estudar sozinha..nao sei se conseguiria, pois odeio estudar em casa...geralmente tudo q aprendo é prestando atenção dentro da sala de aula..em casa nao consigo me dedicar!
bjos e otimo fds!

*ANGELA* disse...

oieeee
consegui vir te visitar tava com saudades...
Ainda bem que dias dos pais aqui ja passou ufa..(dei uma maquina de cortar cabelo para meu marido)
A Linhaca e uma da poucas coisas que achei aqui para auxiliar no emagrecimento.

bja