Índice Glicêmico Um Ótimo Aliado

Bom Dia Meninas e Meninos!!!

 Como estão iniciando a quarta-feira??? Muito bem, determinadas, dispostas e com muita garra eu espero!!!

Mais um dia de frio!! Parece que o inverno vai ser complicado. 

Bem vamos falar um pouco de RA, kkk. Onte dei uma descontroladinha básica. Sentada a tarde toda na frente dos livros com matérias pra lá de chatas não podia ser diferente. Comi bis e pipoca. Mas tudo bem porque tomei bastante chá e compensei na janta que foi refogado de legumes e um bife. Hoje a Dona Balança permanecia no mesmo lugar sem nenhuma grama pra mais nem pra menos. Aliás nem pode ser pra menos porque marido já andou brigando que me deu duas calças novas e que já estão largas, kkk.

AF, quanto a esta nem tenho o que falar. Faz muito tempo que não faz parte da minha rotina. Ontem falei que moro longe de academias. Pois é meninas. O bairro que eu moro é novo e só existe neste lugar um mini-mercado e uma padaria, nada mais. As outras coisas são mais pra região do centro e pra chegar até ela só de carro. Meu marido não tem hora pra chegar do trabalho o que me impede de ter uma rotina de deixar as crias com ele e ir pra academia. Então minha opção seria fazer AF em casa mesmo, mas odeio. Eu até comecei a caminhar na rua a um tempo atrás, mas quem suporta o frio de 7 graus com sensação térmica de sabe Deus quanto as 6hs da manhã. Então por enquanto é sem AF mesmo.

Dona M continua por aqui acho que até ja ando me acostumando com ela, kkkk. Hoje esta completando 5 dias que ela voltou a me visitar, depois de uma pausa de incríveis 10 dias. Pra minha felicidade ou infelicidade (porque durante anos tento saber o motivo de tanto sangramento e nada) tenho médico. Espero que ele tenha uma solução ou vou perder o marido, kk.

Hoje vou deixar pra vcs a matéria deste mês da minha coluna do jornal. Eu falo um pouco sobre a dieta do IG Baixo e coloquei uma receita tbm.

 Índice Glicêmico Um Ótimo Aliado

            Cada dia se fala mais nas dietas ou reeducação alimentar baseados no Baixo Índice Glicêmico, por isso resolvi falar um pouco sobre o que é e como funciona este aliado de quem busca uma vida mais saudável.

            O Índice Glicêmico indica o tempo que cada alimento leva pra se transformar em glicose (açúcar) dentro do organismo. Quando esta transformação é rápida dizemos que o IG é ALTO. Se a transformação ocorre lentamente dizemos que o IG é Baixo.

Alimentos com IG baixo aceleram o metabolismo ajudando na perda de peso, aceleram a queima de gordura, ajudam na diminuição do apetite e fazem com que as atividades físicas pareçam mais fáceis.

Os melhores alimentos com IG Baixo são: Frutas Vermelhas, Cereais e Leguminosas Crucíferas (brócolis, repolho, couve e couve-flor), Chocolate Amargo, Ervas e Condimentos, Nozes e Sementes, Aveia, Quinua, Soja e Batata-doce

Os alimentos com IG ruim: Bacon, Hambúrguer, Salsicha, Batata frita, Café, Refrigerante diet, Sorvete, Margarina e Destilados.

Uma dieta baseada no IG Baixo combate doenças como diabetes, reduz os níveis de colesterol e de triglicérides, diminuem os efeitos da TPM, melhora o sistema imunológico, aumenta a disposição e dá bom humor, melhora a aparência da pele, cabelo e corpo

Vale à pena conhecer um pouco mais sobre o assunto. Existem muitas literaturas disponíveis e também é possível encontrar muito material na internet, com explicações e tabelas do IG dos alimentos.

Receita com IG Baixo:

Assado de Batata com Queijo

Preparo: 15min / Cozimento: 30min / 4 porções

Ingredientes: 15g de manteiga, 1 kg de batatas fatiadas com casca, buquês de couve-flor, 420g de ervilha sem água, 600 ml de leite desnatado, amido de milho, 1 dente de alho cortado na metade, uma grande pitada de noz-moscada, pimenta, 2col sopa de mostarda.

Modo de preparar: 1. Unte ligeiramente uma travessa com a manteiga, 2. Cozinhe as batatas e os buquês de couve-flor por 10min ou até que fiquem macios. Acrescente as ervilhas e cozinhe por mais 1min. Escorra. 3. Faça um molho branco com o leite desnatado e o amido de milho e acrescente a mostarda. 4. Esfregue o dente de alho no lado de dentro da travessa untada. Coloque as batatas e couve-flor e as ervilhas na travessa e cubra com o molho branco. Salpique com a noz-moscada e a pimenta. 5. Espalhe o queijo picado por cima das batatas. Coloque em forno preaquecido bem quente por 5min ou até que o queijo esteja derretido e a cobertura crocante fique dourada. 

Informação Nutricional por porção

Calorias: 460

Proteínas: 28g

Carboidratos: 69,3g

Sódio: 1.062mg

Gorduras: 9,9g

Gorduras saturadas: 4,4g

IG: Baixo

Fonte: Dieta do Baixo Índice Glicêmico – Helen Foster - PubliFolha

            Espero que gostem!

Grande Beijo e Linda Quarta!!